Hiutalejääkone

Carpigiani Pastomaster 60 HE

Adaptiivisen lämmönvaihtajapumpun ansiosta Pastomaster HE -laitteessa on käytetty älykästä teknologiaa, jonka avulla saavutetaan paras mahdollinen laatu. Se mikronisoi seoksen rasvahiukkaset huomattavasti, jolloin niiden koko on 2–5 mikronia, mikä luo pohjan kermaisemmalle jäätelölle. Yksiosainen lämmönvaihdin mahdollistaa maksimaalisen hygienian jopa raakamaitoa käytettäessä.

Tekniset tiedot:

* Ruostumaton teräs
* Moottorin kierrosluku vatkaukseen: 7 tasoa
* Kapasiteetti: Min: 15 l / Max: 60 l
* Lauhdutin: Vesijäähdytteinen lauhdutin
Rjdpfx As Agpu Nsfwsch
* Teho: 7 kW / 50 Hz / 400 V
* Mitat: 350 x 900 x 1050 mm (leveys x syvyys x korkeus)
* Paino: 165 kg
Pastomaster HE -laite takaa huomattavat säästöt vedenkulutuksessa, jopa 30 %, verrattuna RTX-sarjan pastörointilaitteisiin.
Laitteessa on patentoitu ”Adaptive”-teknologia, joka optimoi seoksen käsittelyn. Lämmönvaihtajapumppu varmistaa rasvahiukkasten tehokkaan mikronisoinnin, mikä johtaa kermaiseen ja vakaaseen jäätelöön. Yksiosainen säiliö varmistaa maksimaalisen hygienian myös raakamaitoa käytettäessä, ja uusi kuljetinjärjestelmä mahdollistaa laitteen käytön eriviskositeettisten seosten kanssa.
Minimimäärät voidaan käsitellä ilman, että seos palaa, ainutlaatuisen ”kuivan” vesihauteen ansiosta.

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.