Lihanjalostuskone

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

MADO MEW 723 -sekoitus- ja jauhamiskone yhdistää sekoituksen ja jauhamisen yhteen koneeseen. MADO luokittelee sen virallisesti automaattiseksi sekoitus-jauhimaksi. Se on suunniteltu teollisille lihanjalostamoille, lihavalmistuslaitoksille ja lihantuotantolaitoksille. Sen avulla voidaan erityisesti valmistaa jauhettuja tuotteita, täytteitä, maustettuja seoksia tai pohjia, joita käytetään makkaroiden valmistukseen. Sen 120 litran tilavuuksinen syöttösuppilo soveltuu teolliseen tuotantoon ja vähentää siirtoja kahden eri laitteen välillä.

MADO MEW 723:n toiminta

Sekoituslaite jakaa lihapalat, mausteet ja muut ainesosat tasaisesti ennen niiden kulkeutumista leikkuujärjestelmään. Keskimmäisessä varressa on neljä sekoitusprofiilia. Tämän jälkeen työkierukka ohjaa tuotteen tasaisesti leikkuujärjestelmään.

Valmistaja tarjoaa erilaisia kokoonpanoja, mukaan lukien esimerkiksi Unger B98 -järjestelmän, jossa on viisi osaa, tai Enterprise -järjestelmän, koko 32. Joissakin malleissa voidaan käyttää myös Unger D114, E130 tai Enterprise E52 -järjestelmiä. Koneen tarkka kokoonpano on siis vahvistettava visuaalisesti ennen leikkuujärjestelmän ilmoittamista.

Tämä rakenne parantaa reseptien tasalaatuisuutta ja vähentää välivaiheiden käsittelyä. Käyttäjä voi tällä tavoin valmistaa tasalaatuista massaa ennen pakkaamista, annostelua, täyttämistä tai muotoilua.

Valmistajan mukaan MEW 723 voi käsitellä myös suuria lihapaloja ja kylmällä kovetettuja raaka-aineita. Todellinen sallittu lämpötila riippuu kuitenkin asennetusta laitteistosta ja tuotteen laadusta. Kone soveltuu siten tuotantolinjoihin, joissa seoksen ja rakeisuuden tasalaatuisuus vaikuttaa suoraan lopputuotteen laatuun.

Puhdistus ja integrointi tuotantolinjaan

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko vastaa elintarviketeollisuuden ympäristöjen yleisiin vaatimuksiin. Valmistaja on myös suunnitellut siihen peruutustoiminnon, huuhtelukammion, irrotettavan sekoituslaitteen ja irrotettavan leikkuukotelon. Nämä elementit helpottavat pääsyä työalueille, puhdistusta ja huoltotoimenpiteitä.

Mallin dokumentaatiossa mainitaan myös kierukan irrotustyökalu. Tämän ansiosta tuotantolinjojen vaihdot ja huoltotoimenpiteet voidaan järjestää helpommin.

MADO MEW 723 -sekoitus- ja jauhamiskone voidaan sijoittaa raaka-aineiden pilkkomisen tai valmistelun jälkeen. Tämän jälkeen se voi syöttää tuotteen täyttökoneeseen, muotoilukoneeseen, annostelukoneeseen tai pakkauslinjaan. Tämä integrointi vähentää manuaalisia vaiheita, parantaa tuotannon jatkuvuutta ja edistää tasaisempaa laatua.

Toisaalta lisävarusteita, kuten integroitu jäähdytys, ruston ja hermojen erotin, taajuusmuuttaja tai vahvistettu moottori, ei saa mainita, ellei niiden olemassaoloa ole vahvistettu koneessa.

Tämä kone on kunnostettu Europ'Équipementin toimesta.

Jokainen kone tarkastetaan, puhdistetaan, tarkastetaan ja testataan ennen myyntiä, jotta elintarviketeollisuuden ammattilaisille voidaan tarjota luotettava, taloudellinen ja kestävä ratkaisu.
Njdszpwftopfx An Uelg

Tekniset tiedot:
Valmistaja ja malli: MADO MEW 723
Vuosi ja sarjanumero: 2014 – 20002802
Syöttösuppilon tilavuus: 120 litraa
Syöttö: 400 V – kolmivaiheinen – 50 Hz
Teho, virta ja suojaus: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE

DQI3QCEH

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.