Kaasu pyörivä leipomouuni MF Techno 2.0

Mondial Forni Techno 2.0 GAS

Saatavilla olevat mallit kaasulla ja sähköllä, eri kokoisina ja kapasiteeteilla.
Uuni on ihanteellinen käsityöläisleipomoihin, puoliteollisiin tuotantotiloihin ja vähittäismyyntipisteisiin.

Täydellinen ratkaisu kaikille, jotka etsivät huippuluokan paistotuloksia ja maksimaalista joustavuutta erilaisten leipien ja leivonnaisten kanssa, riippumatta muodosta, koosta tai määrästä. Tasainen leivonta sekä täysillä että osittaisilla kuormilla.

Innovatiiviset paistojärjestelmät täydellisiin tuloksiin:

BTT (Bottom to Top) paistojärjestelmä – ilma kiertää alhaalta ylöspäin, luoden arinauunin kaltaisen efektin uniikkia paistotulosta varten. Lopputulos: tuote, joka hämmästyttää asiakkaat!

DAF (Double Air Flow) – erittäin tasainen paisto kaksoisilmavirtauksen ansiosta, joka kattaa jokaisen tuotteen. Ei saatavana mallissa 4676.

Ihanteellinen:

- Pienikokoisille leivonnaisille (esim. 60–70 g Kaiser-sämpylöille, kekseille, suolakekseille, taralle…)
- Nopea paistokierto (alle 15 min)
- Korkeat ritilät (yli 18 tasoa)
- Kapeat ja pitkät pellit (esim. 46×80 cm)

OPT-toiminto – mahdollistaa uunin suorituskyvyn reaaliaikaisen seurannan, energiaa säästävä ja tehokas käyttö.

Tekniset tiedot:

Paistopinta-ala: 6,3 m² (n°18T 46x76)
Uunin mitat LxSxK: 123x171x251 cm
Minimikorkeus huoneelle: 270 cm
Kaasuteho: 52 kW / 44000 kcal/h
Sähköteho: 1,5 kW
Paino: 1350 kg
Maksimi paistolämpötila: 300 °C
Lämmitys: sähkö, kaasu tai kevyt polttoöljy
Pääkytkin ohjauspaneelissa

Kehittynyt ohjaus ja hallinta:

- TOUCH-elektroninen ohjaus
- "Ready to Bake" – uuni aina käyttövalmiina pienemmällä energiankulutuksella
- "Recovery Time" – tarkka aika seuraavaan paistokertaan
- Osakuormien hallinta
- Reseptisuojaukset salasanoilla
- USB 2.0 nopeaan ja turvalliseen tiedonsiirtoon

Tehokas höyrynhallinta:

- Speed Dry – nopea höyrynpoisto (70 % nopeampi) rapeampiin ja aromaattisempiin tuotteisiin
- Suurennettu höyrygeneraattori (vakiona) – suurempi ja parempi höyryjakautuma
- Automaattinen höyrynläppä
- Ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyryputki – 900 rpm

Energiatehokkuus ja kestävyys:

- Korkeatehoinen lämmönvaihdin ja tulipesä (polttomalleissa)
- Kaksoissuojatut lämmitysvastukset (sähkömallit)
- Kaksikerroksinen mineraalivillaeristys korkealla tiheydellä
- Silikoni-kumitiiviste + ruostumaton teräs – pitkä käyttöikä ja ei höyryn vuotoa
- Lämpöä heijastava lasi – energiansäästö
- Ergonominen pystysuora kahva oven koko korkeudelta, kaksoislukitus
- Korotettu pohja – lisälämpöeristys
- Liitäntä sähkötehon rajoituslaitteelle (vain sähkömalleissa)

Rakenne ja ergonomia:

- Etuosa ja huppu ruostumattomasta teräksestä
- Hyllyt ruostumattomasta teräksestä säädettävillä ilmaläpillä
- Pyörivä kärry-yksikkö moottorilla ja mekaanisella ylikuormitussuojauksella
- Manuaalinen nostomekanismi
- Ovet kärryn sisääntuonnille, korkeus 194,5 cm (malli 4676 pois lukien)
- Ovet saranoilla oikealla
- Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ajoluiska, loiva kulma helpottaa vaunujen siirtoa
- Tasainen sisäpinta – helppo puhdistaa
- Sivupaneelit esimaalattua terästä
- Pääohjaimien helppo pääsy edestä

Itsdewhdhuepfx Ak Hsf
Heavy Duty -versio (HD-kit) – saatavana malleihin 80100 ja 80120

Intensiiviseen käyttöön yli 8 tuntia päivässä ja keskilämpötiloihin yli 250 °C – lisävahvistuksilla maksimaalinen kestävyys.

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.