Cordon Bleu -linja Stork – Marel

Stork-Marel Cordon Bleu lijn Stork - Marel

Muotoilulinja täytetyille tuotteille, kuten Cordon Bleu (tuorepaino 100 g)

Tuorepaino per annos on ± 100 grammaa, pääkomponentit ovat 48 grammaa jauhelihaa, 10 grammaa sulajuustoa, 10 grammaa makkaraa tai kinkkua, loput ovat leivänmuruja.

Sisältää:
”Risco Brevetti” -tyhjiötäyttökone
Malli RS303 (täyttösuppilo)
Varustettu syöttöjärjestelmällä tavallisiin vaunuihin
Varustettu lihalihan päällä (täyttösuppilo) malli RS 70
Valmistusvuosi 2010

Lihalihan suuaukko, jossa on 2 päällekkäistä täyttösuikaletta, koko 90 x 5 mm
+
MasterSlice “Marel - Stork”
Malli 1511
Viipalointikone makkara- tai kinkkunauhoille, halkaisija 50 mm
+
”Karl Schnell” -tyhjiötäyttökone
Malli 596 P 10 SE
Käytetään sulajuuston täyttämiseen yhdessä MasterFillin kanssa.

+
”Marel” MasterFill
Malli MTFU
Ottaa sulajuuston Karl Schnell -tyhjiötäyttökoneesta ja annostelee sen.
+
MasterFormer “Marel” -muotoilukone
Malli TA1521
MasterFormer-järjestelmä tuottaa käytännössä ilman painetta korkealaatuisia täytettyjä ja täyttämättömiä tuotteita, joilla on käsintehty ulkonäkö ja jotka säilyttävät lihan rakenteen ja tekstuurin.
MasterSlice- ja MasterFill-moduulien avulla lihaan voidaan lisätä kiinteitä, nestemäisiä ja pastamaisia täytteitä MasterFormer-syöttölinjassa.
MasterFormer tarjoaa monia erilaisia lopputuotevaihtoehtoja minimoimalla raaka-aineiden hukkaa ja maksimoimalla joustavuuden, mukaan lukien Cordon Bleu tai jauhelihapihvi.

Ominaisuudet:

Dodpezzkz Eofx Anqjkt
• Erittäin alhainen paine muotoilussa, jotta lihan rakenne ja koostumus säilyvät.
• Täysin automaattinen täytettyjen ja täyttämättömien tuotteiden tuotanto, joilla on käsintehty ulkonäkö.
• MasterSlice lisää pohjaraaka-aineeseen mittatilaustyönä tehtyjä kiinteitä täyteviipaleita.
• MasterFilliä käytetään nestemäisten tai pastamaisten täytteiden lisäämiseen.
• Raaka-aineiden vähäinen hävikki.
• Lopputuotteet voidaan pakata suoraan astioihin tai ne ovat valmiita jatkokäsittelyä varten.
• Helppo käyttää ja puhdistaa.

Hyvässä kunnossa
Toimintatarkastettu

Kone tarkastetaan ja testataan täysin sekä mekaanisesti että sähköisesti. Osat, joissa on näkyviä kulumia, vaihdetaan ennaltaehkäisevästi korjaamollamme.

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.