Sähkötoiminen yhdistelmäuuni (konvektio-höyryuuni)

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-051

UNOX XECC-0513-EPR CHEFTOP MIND.Maps COMPACT PLUS | Sähkökäyttöinen konvektiohöyryuuni, 5 x GN 1/1

Valmistaja: UNOX S.p.A.
Malli/tyyppi: CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS XECC-0513-EPR
Iedpfx Aez Tdkpof Heih
Sarjanumero: 2019E0037931
Valmistusvuosi: 2019
Syöttöjännite: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 50/60 Hz
Teho: 9,3 kW
Ulkomitat / sisämitat: 535 x 872 x 649 mm
Uunin tilavuus: 5 peltiä / GN 1/1 -ohjainta (ohjainten väli: 67 mm)
Nettopaino: 65 kg, bruttopaino: 80 kg
Muut tekniset tiedot:
Suojausluokka IPX4
Vedenpaine: 150–600 kPa (1,5–6 bar)
Sertifikaatit: CE, EAC, NSF

Ammattikäyttöön tarkoitettu UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS -sähkökäyttöinen konvektiohöyryuuni (malli XECC-0513-EPR) on teknisesti edistyksellinen laite, joka on suunniteltu ravintoloihin, catering-yrityksiin ja elintarvikekauppoihin, joissa tilansäästö on ensiarvoisen tärkeää, mutta suorituskyvystä ei tingitä. COMPACT-sarjan uunin leveys on vain 535 mm, ja se on täysin yhteensopiva GN 1/1 -kokoluokan astioiden kanssa. Laite on ohjattavissa intuitiivisen kosketusnäytön avulla, jossa käytetään MIND.Maps™ -teknologiaa, mikä mahdollistaa lämpökäsittelyprosessien tarkan suunnittelun ja tallentamisen. Uunissa on edistykselliset ilmastonhallintajärjestelmät: STEAM.Maxi™ (höyryn tuottaminen ja tarkka kosteuden säätö), DRY.Maxi™ (pakotettu ja nopea kosteuden poisto rapeuden saavuttamiseksi) sekä AIR.Maxi™ (monipistekiertoilma automaattisella ilmansuunnan vaihtamisella, joka takaa täydellisen ja tasaisen paistotuloksen kaikilla 5 tasolla). PLUS-version merkintä takaa korkeimman älykkään suorituskyvyn, jota tukevat automaattiset paistoasetusten säätöalgoritmit (ADAPTIVE.Cooking™). Se on ihanteellinen valinta jatkuvaan käyttöön paistamiseen, grillaamiseen, höyryttämiseen, regenerointiin sekä lihan ja leivonnaisten valmistukseen.

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.