Lihanjalostuskone

Lutetia Baratte T0

Lutetia T0 -marinoija on suunniteltu erityisesti elintarviketeollisuuden pajoihin, jotka tarvitsevat kompaktin ja luotettavan ratkaisun pienten erien vakuumiseokseen ja -marinointiin. Laitteessa hyödynnetään samoja teknologisia periaatteita kuin suurempikapasiteettisissa teollisuusmalleissa, mutta se soveltuu täydellisesti pilottituotantoon, käsityövalmistukseen tai reseptitestauksiin. Suolaliuos imeytyy tasaisesti ja hallitusti, mikä varmistaa korkealaatuisen lopputuloksen jo ensimmäisistä käyttökerroista alkaen. Vakuumityöskentely parantaa tuotteen rakennetta ja toistettavuutta.

Kodpfxex Ngwne Aafjnf
Hidas rummun pyörintä varmistaa, että raaka-aineita käsitellään hellävaraisesti. Tämä liike minimoi tuotteen mekaanisen rasituksen ja säilyttää kuiturakenteen, jolloin ulkonäkö ja koostumus pysyvät tasaisina. Rummun sisäinen geometria mahdollistaa aineksen sulavan liikkeen, mikä parantaa prosessin toistettavuutta ja toimintavarmuutta myös useiden peräkkäisten sarjojen aikana.

Elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne täyttää tiukat hygieniamääräykset. Tämä takaa erinomaisen korroosion- ja kulutuksenkestävyyden sekä helpottaa puhdistusta ja vähentää tuotantokatkoksia. Baratte on käytettävissä helposti ja nopeasti jokapäiväisessä työssä. Kompakti koko mahdollistaa laitteen sijoittamisen tiloihin, joissa tila on rajallinen.

Lutetia T0 on erinomainen valinta ammattilaisille, jotka haluavat kehittää vakuumimarinointiprosessiaan ilman ylimitoitettua kalustoa. Se tarjoaa erinomaisen kompromissin tarkan toiminnan, luotettavuuden ja kompaktiuden välillä, ja on siten strateginen työkalu testaus-, pienerä- ja kehitystuotantoon.

Tekniset tiedot:

Mitat (P × L × K): 1 430 × 880 × 2 000 mm
Liha + suolaliuoskapasiteetti: 150 kg
Kokonaisrummun tilavuus: 350 l
Rummun halkaisija: 660 mm
Toimintaperiaate: Vakuumi
Sekoittaminen: Hidas rummun pyörintä
Rakenne: Elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs
Omapaino: ≈ 200 kg

Mainos käännettiin automaattisesti ja käännösvirheet ovat mahdollisia.