Lihanjalostuskone

Vemag Sausage Production Line

Kunto: käytetty, Sähkölämmitys: 28 kW Säädettävä ilman kierto Pneumaattisesti ohjatut tuloilma-, poistoilma- ja savupelti Puhdistus: vaahtopuhdistus Savun syöttö: asiakkaan pyynnöstä Dkedpfxsytpk Re Ahheu Savutusmateriaali: puulastut Ilman jälkipolttojärjestelmää Koneen asennusmitat (cm): Leveys: 150 Pituus: 145 Korkeus: 275 Kärryn mitat (cm): 100 x 100 x 200

Kunto: uusi, Leikkuri Kapasiteetti: 25 litraa Jännite: 380V / 50Hz / 3-vaihe Teho: 1,5kW Nopeus: 1000-2000 kierrosta/min Mitat: 85x67x70cm Pakkauskoko: 93x78x71cm Dedpfxoylzd Hj Ahhjku Lämpötila-anturilla ja verkolla

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Seydelmann K504 -teollisuusleikkuri yhdistää hienonnuksen, sekoituksen, emulgointin ja kypsennyksen yhteen 500 litran vetoisessa säiliössä. Se on suunniteltu erityisesti lihavalmisteiden, valmisruokien, lihatuotteiden, kalan ja kasvipohjaisten vaihtoehtojen valmistajille. Yhdellä koneella voidaan siis suorittaa useita käsittelyvaiheita, mikä vähentää tuotteiden siirtämisen tarvetta. K504 käsittelee yhtä hyvin tuoretta lihaa kuin esileikattua, pakastettua tai kypsennettyä lihaa. Lisäksi Seydelmann suosittelee sen käyttöä kalan, vihannesten, kasviproteiinien, hedelmien ja muiden elintarvikkeiden kanssa. Sen lämpötila-alue on -12 °C – +85 °C. Hienonnus ja emulgointi tyhjiössä Tyhjiötoiminto poistaa ilmaa hienonnuksen aikana. Tämän ansiosta saadaan aikaan hienojakoisempi ja tiiviimpi emulsio. Seydelmannin mukaan ilman aiheuttama tilavuuden vähenemä on noin 5–7 %. Lisäksi tyhjiöolosuhteissa työskentely edistää proteiinien uuttamista sekä veden ja rasvojen sitoutumista. Tämä tekniikka vastaa erityisesti teollisen lihavalmistuksen tarpeisiin. Se soveltuu esimerkiksi kypsennettyjen makkaroiden, kuivattujen makkaroiden, lihasemulsioiden ja valmisteiden, jotka vaativat tasaisen rakenteen, valmistukseen. K504:ää markkinoidaan myös teollisena tyhjiöleikkurina ja 500 litran vetoisena kypsennyskoneena. Kypsennys ja hienonnus yhdessä koneessa Kypsennysjärjestelmä lämmittää säiliön kuumalla höyryllä, joka johdetaan säiliön alle. Näin ollen tuote voidaan hienontaa ja kypsentää samanaikaisesti. Tämä yhdistelmä vähentää tuotantovaiheita ja voi siten lyhentää käsittelyaikaa. Seydelmann K504 soveltuu siis resepteihin, jotka vaativat hienoa jauhatusta, tehokasta sekoitusta ja hallittua lämpötilan nostoa. Lisäksi suuri säiliön tilavuus vastaa teollisen erätuotannon tarpeita. Ohjaus ja integrointi tuotantoon Auto-Command 1000 -järjestelmässä on 21,5 tuuman värinäyttö. Sen avulla voidaan seurata teknisiä parametreja ja tallentaa 30 ohjelmaa, joissa on enintään 10 vaihetta. Näin käyttäjä voi helpommin toistaa eri reseptien asetukset. Lisäksi leikkuri voidaan varustaa lastaus- ja purkulaitteilla, mikä helpottaa tuotteiden käsittelyä. Sen lähes kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne helpottaa myös puhdistusta. Seydelmann K504 on siis kattava ratkaisu teollisuusyrityksille, jotka etsivät suurikapasiteettista tyhjiöleikkuri-kypsennyskombinaatiota. Tekniset tiedot Valmistaja: Seydelmann Malli: K504 Säiliön tilavuus: 500 L Käyttölämpötila-alue: -12 °C – +85 °C Moottorin teho: 140–200 kW riippuen mallista Edut 500 litran teollisuussäiliö Hienonnus, sekoitus ja emulgointi Tyhjiötyöskentely Integroitu kypsennys Tuoreiden, pakastettujen tai kypsennettyjen tuotteiden käsittely Sopii liha- ja kasvipohjaisiin resepteihin Jopa 30 tuotanto-ohjelmaa Vähentää siirtoja eri koneiden välillä Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne Dksdezzzyropfx Ahheu