RUOSTUMATTOMASTA TERÄKSESTÄ VALMISTETTU LÄMPÖÖLJYFRITTI

MECALSA MJ

MECALSA: Teollinen, jatkuvatoiminen öljypohjainen uppopaistokone – Ruostumaton teräs

MECALSA:n teollinen, jatkuvatoiminen uppopaistokone, jossa käytetään lämpööljyä lämmitysjärjestelmänä. Se on suunniteltu jatkuvaan elintarvikkeiden paistamiseen keskikokoisissa ja suurikokoisissa tuotantolinjoissa.

Laitteessa on pitkittäinen paistoastia ja kuljetusjärjestelmä, jonka avulla tuote pysyy öljyssä hallitun ajan. Epäsuora lämmitys lämpööljykiertojärjestelmän avulla mahdollistaa tarvittavan energian syöttämisen prosessiin pitäen lämpööljyn ja paistoöljyn erillään.

Sen pääosin ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne sekä höyryjen poisto- ja prosessinohjausjärjestelmät tekevät siitä erityisen sopivan elintarviketeollisuuden ammattikäyttöön.

TÄRKEIMMÄT OMINAISUUDET

- Valmistaja: MECALSA
- Tyyppi: Teollinen, jatkuvatoiminen uppopaistokone
- Lämmitysjärjestelmä: lämpööljy
- Jatkuva paistoprosessi
- Pitkittäinen paistoastia
- Automaattinen tuotteen kuljetus
- Säädettävä oleskeluaika asetusten mukaan
- Paistoöljyn kierto ja ohjaus
- Erillinen lämpööljykierto
- Epäsuora lämmönvaihto
- Lämpötilan säätö
- Putkisto- ja venttiilijärjestelmä
- Höyryjen poistojärjestelmä
- Poistohuvut ja -kanavat
- Sähköinen ohjauspaneeli
- Pääosin ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne
- Teollinen rakenne jatkuvaan käyttöön
- Tarkastusta, puhdistusta ja huoltoa varten suunnitellut pääsykohdat
- Integroitavissa automaattisiin prosessointilinjoihin

PROSESSI

Tuote syötetään jatkuvasti MECALSA-uppopaistokoneeseen, ja sisäinen kuljetusjärjestelmä ohjaa sen paistoalueen läpi.

Kuljetuksen aikana tuote on hallitussa lämpötilassa kosketuksissa paistoöljyyn, kunnes se saavuttaa vaaditut lopulliset ominaisuudet paistumisasteen, värin ja tekstuurin suhteen.

Lämpöä syötetään lämpööljykiertojärjestelmän avulla, joka siirtää energiaa järjestelmään ilman, että se sekoittuisi suoraan tuotteen paistamiseen käytettävään öljyyn.

Paistamisen aikana syntyvät höyryt kerätään poistohuvuilla ja johdetaan poistojärjestelmään.

KÄYTTÖALUEET

Erityisesti sopiva esipaistettujen tuotteiden, prosessoitujen kasvisten, perunoiden, snack-tuotteiden, paneroitujen tuotteiden ja muiden elintarvikkeiden valmistajille, jotka edellyttävät jatkuvaa paistoprosessia.

Asennetusta konfiguraatiosta riippuen sitä voidaan käyttää:

- Perunoille ja niistä valmistetuille tuotteille
- Kasviksille
- Paneroiduille tai kuorrutetuille tuotteille
- Valmistetuille lihatuotteille
- Kalalle ja kalatuotteille
- Snack-tuotteille
- Esikypsennetyille tuotteille
- Muille jatkuvaan paistoon sopiville erikoistuotteille

Se voidaan integroida syöttöjärjestelmiin, esikypsennyslaitteisiin, kuivauslaitteisiin, kuljetinhihnoihin, ylimääräisen öljyn poistojärjestelmiin, jäähdytyslaitteisiin, IQF-pakastuslaitteisiin ja pakkauslaitteisiin.

MECALSA-teknologian, jatkuvan prosessin ja lämpööljyllä tapahtuvan lämmityksen yhdistelmä tarjoaa teollisen ratkaisun linjoille, jotka vaativat tasaista ja hallittua paistoa.

Kone on saatavilla tarkastusta varten.

Lisätietoja, kuten teknisiä tietoja, tuotantokapasiteettia, käyttölämpötiloja, mittoja, lisäkuvia tai -videoita, voidaan toimittaa pyynnöstä.
Bsdpfjzxwxxox Ab Ujdg

Ilmoitus on käännetty automaattisesti. Käännösvirheitä saattaa esiintyä.