Lihanjalostuskone

Lutetia Baratte T40

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Lutetia T40 -marinointikone on suunniteltu teollisuuskäyttäjille, jotka haluavat pitää tarkkaa kontrollia suurten tuotantoerien sekoitus- ja suolaliemiprosesseista. Jopa 2200 kg:n lihamäärälle (liha + suolaliemi) mitoitettu kone mahdollistaa suurten sarjojen käsittelyn, säilyttäen erien välisen erinomaisen yhtenäisyyden. Työskentely tyhjiössä nopeuttaa ja tasoittaa raaka-aineiden leviämistä, mikä parantaa välittömästi lopputuotteen sensorista laatua. Näin reseptit pysyvät tasalaatuisina ja hyvin hallittuna myös pitkissä tuotantosykleissä ja jatkuvassa tuotannossa. Hidas ja tasainen rummun pyörimisliike on tärkeää tuotteen rakenteen säilyttämisessä. Progressiivinen pyörintä minimoi mekaanisen kuormituksen, mikä vähentää kuitujen rikkoutumista ja raaka-ainehävikkiä. Tuloksena on laadultaan ja ulkonäöltään tasainen lopputekstuuri. Lisäksi säiliön sisäinen geometria mahdollistaa massan tasaisen liikkeen, mikä parantaa sekoitus- ja marinointisykleiden toistettavuutta. Tämä tekee mallista erinomaisen ratkaisun tuotantoihin, joissa tuotteen pysyvyys, ulkonäkö ja maun yhdenmukaisuus ovat avaintekijöitä. Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne takaa erinomaisen kestävyyden vaativissa teollisuusolosuhteissa sekä optimaalisen hygienian ja korkean puhdistusresistenssin. Helppopääsyiset puhdistusalueet ja yksinkertainen käytettävyys lyhentävät tuotantojen välistä seisokkiaikaa. 3675 litran käyttötilavuuden, mekaanisen vakauden ja koetellun rakenteen ansiosta Lutetia T40 -baratti on strateginen investointi elintarviketeollisuuteen, jossa tarvitaan luotettavaa, tehokasta ja nykyaikaisen vaatimustason täyttävää laitetta tuotannon kokonaisvaltaiseen optimointiin. Tekniset tiedot: Lihan ja suolaliemen kapasiteetti: 2000–2200 kg Käyttötilavuus: 3675 l Työskentelytapa: Pyörivä tyhjiösäiliö Tyhjennys: Etukautta (rummun suuaukko) Hodpfjx H Nd Ejx Agdefr Kokonaismitat (P x L x K): 3250 × 1550 × 1990 mm Säiliön halkaisija: 1440 mm Purkuaukon korkeus: 1020 mm Koneen paino: 1500 kg

Kunto: käytetty, Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, kokonaispituus: 2 520 mm, kokonaisleveys: 1 200 mm, kokonaiskorkeus: 1 900 mm, kokonaispaino: 1 000 kg, säiliön tilavuus: 1 650 l, Lutetia T2 -tyhjiörumpu on erityisesti suunniteltu tehostamaan lihan marinointiprosessia teollisissa ympäristöissä. Sen tyhjiötekniikka mahdollistaa suolaliuosten paremman imeytymisen lihaan, mikä takaa mureamman rakenteen ja voimakkaammat maut. Tyhjiöprosessi varmistaa, että marinadit tunkeutuvat syvälle lihassyihin, parantaen lopputuotteen laatua. Lutetia T2 -tyhjiörumpu soveltuu keskisuuriin tuotantoeriin, ja sillä voidaan käsitellä 800–1000 kg lihaa ja suolaliuosta kerrallaan. Kompakti muotoilu helpottaa koneen sijoittamista erilaisiin tuotantotiloihin, mikä tekee siitä ihanteellisen ratkaisun yrityksille, jotka haluavat tehostaa toimintaansa ilman tilantarpeen kasvamista. Lisäksi vankka ja kestävä rakenne mahdollistaa intensiivisen käytön samalla, kun ylläpitokustannukset pysyvät alhaisina. Yhteenvetona Lutetia T2 -tyhjiörumpu tarjoaa tehokkaan ratkaisun yrityksille, jotka haluavat optimoida lihatuotteidensa laadun ja maksimoida tuottavuuden. Kone takaa johdonmukaiset ja luotettavat tulokset alan vaatimuksiin. Hfedpfxeu E Idyj Agdjr Tekniset tiedot: - Lutetia Type 2 tyhjiörumpu lihalle - Kapasiteetti: liha + suolaliuos 800–1000 kg - Kokonaispituus: 2520 mm - Leveys: 1200 mm - Halkaisija (sidoksen kanssa): 1122 mm - Korkeus: 1900 mm - Paino: 1000 kg - Tilavuus: 1650 l

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Lutetia T40 -baratti on suunniteltu elintarviketeollisuuden laitoksiin, jotka tarvitsevat kestävän koneen suurten erien käsittelyyn tasaisella suorituskyvyllä. Sen 2000–2200 kg:n liha- ja suolaliemikapasiteetin ansiosta tuotantotahti kasvaa merkittävästi samalla, kun erien laatu pysyy tasaisena. Työskentely alipaineessa tehostaa ainesosien imeytymistä ja vähentää hapettumista, mikä optimoi lopputuotteen rakenteen ja kiinteyden. Näin tuotanto on vakioitua ja toistettavaa. Hfsdpjx H I Hfsfx Agdsr Pyörivä säiliö varmistaa massan lempeän liikkeen, jonka ansiosta mekaanista rasitusta syntyy vähemmän ja marinadin leviäminen on tasaista. Näin aromit imeytyvät tehokkaammin myös suuriin lihapaloihin. Etukuorman suuri purkuaukko mahdollistaa nopean tuotteen siirron jatkokäsittelyyn, lyhentäen seisokkiaikoja ja tehostaen tuotantolinjan kokonaislogistiikkaa. Tämä rakenne sopii hyvin jatkuvatoimiseen tai vuorotyönä toteutettavaan tuotantoon. Koneen ruostumaton teräsrunko takaa erinomaisen kestävyyden teollisuuden kuormitukselle sekä toistuville puhdistuksille. Koneen mitoitus helpottaa sen integrointia olemassa oleviin tuotantoympäristöihin. Lutetia T40 -baratti onthus luotettava ratkaisu teollisille toimijoille, jotka haluavat varmistaa tuotantomääränsä, parantaa tehokkuutta ja ylläpitää tasaista laatua päivästä toiseen. Tekniset tiedot: - Lihan ja suolaliemen kapasiteetti: 2000–2200 kg - Hyötytilavuus: 3675 l - Käyttötila: Pyörivä säiliö, alipaine - Purku: Suuri etupurkuaukko - Ulkomitat: 3250 × 1550 × 1990 mm - Säiliön halkaisija: 1440 mm - Lastauskorkeus: 1110 mm - Koneen paino: 1500 kg

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Lutetia T40 -baratti on suunniteltu vastaamaan tuotantolaitosten vaatimuksia, joissa tarvitaan suurta kapasiteettia mutta samalla tasalaatuista marinointitarkkuutta. Tilavan säiliönsä ansiosta laite pystyy käsittelemään 2000–2200 kg tuotetta, mikä tehostaa tuotantokapasiteettia ja takaa ainesosien yhdenmukaisen imeytymisen. Säiliön geometria mahdollistaa massan hallitun liikkeen, mikä vähentää iskuja, rajoittaa lämpenemistä ja optimoi suolaliuoksen jakautumisen. Näin jokaisesta prosessikierroksesta tulee tasaisempi, mikä parantaa lopputuotteen laatua ja vakauttaa saantoa. T40:n pyörivä vakuumisäiliö tehostaa hierontaprosessia ja nopeuttaa aromien imeytymistä. Vakuumityöskentely parantaa tuotteen rakennetta ja mahdollistaa funktionaalisten nesteiden paremman tunkeutumisen erityisesti resepteissä, joissa vaaditaan kiinteää rakennetta tai tasaista väriä. Vakuumiohjauksen ansiosta säilyvyys paranee hapettumisen vähetessä. Ergonominen suunnittelu helpottaa päivittäistä käyttöä; täyttökorkeus on hallittava ja etupuolen suuri poistoluukku mahdollistaa nopean ja siistin tuotteen tyhjennyksen ilman hävikkiä. T40:n vankka ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne takaa pitkän käyttöiän kovassakin käytössä. Tärkeät huoltoalueet ovat helposti saavutettavissa, mikä lyhentää puhdistusaikoja ja mahdollistaa nopeat tuotantosarjojen vaihdot. Näin koko tuotantoprosessin organisointi ja tehokkuus paranee. 3675 litran hyötytilavuudellaan ja 1500 kg kokonaispainollaan Lutetia T40 tarjoaa erinomaisen yhdistelmän kapasiteettia, luotettavuutta ja helppoa käyttöä. Se on merkittävä vahvistus tuotantoon, jossa tarvitaan vakaata, tarkkaa ja johdonmukaista marinointikonetta kaikille prosessisyklille. Tekniset tiedot: - Liha + suolaliuoskapasiteetti: 2000–2200 kg Hfedpfx Agjx Hyvxjder - Hyötytilavuus: 3675 l - Työskentelytapa: Pyörivä vakuumisäiliö - Tyhjennys: Suuri etuluukku, nopea purku - Täyttökorkeus: 1110 mm, yhteensopiva 200 l vaunun kanssa - Mitat (PxLxK): 3250 × 1550 × 1990 mm - Säiliön halkaisija: 1440 mm - Koneen paino: 1500 kg

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Tutustu Baratte LUTETIA T3:een – välttämätön laite marinointiprosessien tehostamiseen ja lihasi laadun parantamiseen. Sen vakuumijärjestelmä nopeuttaa makujen tunkeutumista ja säilyttää raaka-aineiden kosteuden. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne takaa parhaan mahdollisen hygienian sekä nopean puhdistettavuuden. Kompaktit mitat mahdollistavat joustavan sijoittelun eri tuotantotiloihin ilman monimutkaisia asennuksia, mikä lisää tuotannon laajennettavuutta. Laitteen suuri, noin 1450 kg:n liha- ja suolakapasiteetti tekee siitä ihanteellisen suurten erien käsittelyyn ilman sekoituksen laadun heikkenemistä. Käyttäjäystävällinen ohjauspaneeli nopeuttaa käyttöönottoprosessia ja vähentää seisokkiaikaa. Dynaaminen sekoitus estää paakkuuntumista ja parantaa lopputuotteen ulkonäköä. Kestävä rakenne mahdollistaa tehokkaan käytön vaativissakin tuotanto-olosuhteissa ja takaa pitkän käyttöiän. Ilmatiivis kansi pitää sisäilman vakaana ja estää ulkoisen kontaminaation – kriittinen tekijä elintarviketeollisuudessa. Hfjdpfx Asv Uxfvogdjr Ota yhteyttä ja selvitä, miten Baratte LUTETIA T3 voi viedä tuoteprosessisi uudelle tasolle. Saat sekä korkeamman tuottavuuden että tarkemman reseptikontrollin – molemmat ratkaisevat ominaisuudet vaativan asiakaskunnan palvelemiseen. Tekniset tiedot: Mitat: P 2782 mm × L 1450 mm × K 2020 mm Kapasiteetti (liha + suolaliuos): ~1450 kg Toimintaperiaate: Vakuumimarinaointi Rakenne: Ruostumaton teräs, korkea hygienia Paino: ~1500 kg (arvio), vakaa käytössä

Kunto: käyttövalmis (käytetty), Toiminnallisuus: täysin toimintakuntoinen, Lutetia Type 1 "15990" -sous-vide-tynnyrisekoitin on suunnattu elintarvikealan ammattilaisille, jotka vaativat korkeatasoista marinade-laatua ja tehokasta tuotantoa. Tällä mallilla voidaan käsitellä jopa 400 kg lihaa ja suolaliuosta per sykli, mikä tekee siitä ihanteellisen ratkaisun keskikokoisiin tuotantotiloihin. 950 litran säiliötilavuus tarjoaa reilusti työskentelyvaraa alipainemarinoinnin aikana, samalla kun se takaa toistettavat ja yhtenäiset tulokset. Kompakti muotoilu (2150 × 1230 × 1730 mm) ja noin 800 kg paino mahdollistavat laitteen helpon sijoittamisen olemassa olevalle tuotantolinjalle. Sous-vide-tekniikka parantaa suolaliuoksen imeytymistä, mikä vahvistaa tuotteen rakennetta, makua ja lisäarvoa. Vankat sisäosat ja kestävä viimeistely takaavat pitkän käyttöiän, ja nopea käyttöönotto sekä yksinkertainen huolto minimoivat tuotantokatkot. Lutetia Type 1 -tynnyrisekoitin parantaa kokonaistuottavuutta ja kannattavuutta; tasainen ja nopea marinointi lyhentää sykliaikoja, pienentää raaka-ainehävikkiä ja varmistaa tasalaatuisuuden erästä toiseen. Tuotantopäälliköt voivat näin keskittyä operatiiviseen suorituskykyyn ilman jatkuvia säätöjä. Tämä malli on erinomainen investointi yrityksille, jotka haluavat optimoida marinointiprosessinsa, nostaa lihatuotteidensa arvoa ja ylläpitää luotettavaa tuotantotahtia. Tekniset tiedot: Hodpfxexrt Dde Agdjfr - Lutetia Type 1 tynnyrisekoitin lihalle - Sous-vide-toiminto - Valmistusvuosi: 2011 - Liha + suolaliuos kapasiteetti: 400 kg - Mitat (P x L x K): 2150 x 1230 x 1730 mm - Paino: 800 kg - Tilavuus: 950 L - Halkaisija: 972 mm

Kunto: käytetty, kuormaus: enintään 2000–2200 kg (tuotteesta riippuen) täysin ruostumatonta terästä vakuumipumppu ei sisälly toimitukseen Lutetia-ohjaus portaattomasti säädettävä nopeus 1 vesisuodatin kaatomekanismi tyhjennystä varten mitat (P x L x K): noin 3 600 x 1 550 x 1 990 mm Hedpfx Agjx A Az Tjdsfr